FLAN DE NATA

FLAN DE NATA

INGREDIENTES:

Leche                         ½ l

Nata                            ½ l

Huevos                       7

Azucar                        200 gr

Vainilla

Azucar para los moldes

ELABORACION:

Hacemos caramelo para los moldes del flan.

Echamos una pequeña cantidad en las bases de las flaneras y dejamos que cuaje.

Infusionamos la leche, la canela y la vainilla, en un bol batimos los huevos con el azúcar, mezclamos todos los ingredientes y colamos por el chino fino. Vertemos en los moldes previamente preparados y cocemos al baño maría a 180 grados unos 25  minutos aproximadamente si son moldes individuales, si utilizamos moldes mas grandes tardara más tiempo.

Dejamos enfriar en su misma agua de la cocción y desmoldamos.