SOPA DE POLLO AL CURRY

INGREDIENTES: 

Pechuga de pollo 2 unds 

Caldo de ave 1 o 

Zanahorias 200 gr 

Judías verdes 150 gr 

Cebolla 1 und 

Curry una cucharada 

Nata 100 ml

Aceite 

Sal 

Pimienta 

ELABORACIÓN:

Cortamos en brunoisse la cebolla, las zanahorias a daditos y las judías verdes en juliana. La pechuga de pollo la cortaremos también en dados.

En una cacerola salteamos la pechuga y reservamos, en esa misma grasa sofreímos la cebolla con un poco de sal y las zanahorias, cuando la cebolla este transparente incorporamos las judías verde sofreímos unos minutos e incorporamos el caldo dejamos cocer y añadimos el curry y el pollo salteado. 

Dejamos cocer unos minutos rectificamos de sal y por ultimo añadimos la nata.