MERLUZA
EN PAPILLOTE
INGREDIENTES:
Puerro
Zanahoria
Apio
Nabo
Champiñón
Merluza en filetes finos o
(bacalao-salmón)
Pimiento rojo
Verduras opcionales
Aceite, sal, pimienta
Unas gotas de vino blanco
ELABORACIÓN:
Cortamos en juliana las verduras y a medias
lunas
En un cazo con agua hirviendo
blanqueamos las verduras por separado según su dureza. Se saca y se refresca en
agua con hielo.
En un trozo de papel de aluminio
colocamos un filete de merluza, salpimentamos, y echamos unas gotas de aceite y
vino. Le colocamos las verduras, el otro trozo de filete y volvemos a
salpimentar.
Cerramos bien el paquete y metemos en
el horno a 200ºC entre 12 minutos aproximadamente; sacamos y lo servimos
con mahonesa.
No hay comentarios:
Publicar un comentario